失敗を重ねて

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花梨をいただいて、ちょっと煮詰めてみた。
カリンをきってゆで汁と砂糖を煮詰めるだけである。
しかし色が不透明である。
ネットで調べるともっと茜色になるらしい。
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もっときれいな茜色を目指していかなくては。008.gif
失敗作であるがのどに効きそうなカリンの匂いとジェリ―状で食べやすそうな感じ。
料理とは失敗を重ねておいしくなる。材料の仕込みは大切であった。

by hk0088 | 2009-11-22 11:54