釣り日和

a0125706_23544491.jpg天気がよくドライブ日和であり、海は釣り人がいっぱい。
もしかしてと思いきや、大きなクーラーボックスの中に2匹。
朝早くから出掛けてこれしかないの?なんて野暮なことをいわない。
これって黒鯛?
鱗を取るのが大変!さてどうしよう。
クロダイの塩釜なんてできそうかな。塩釜とまでもいかなくても塩焼きにしよう。
でも1匹を5人分にすると足りない。今度はたくさん釣ってきてちょうだいね。
この魚はクロ  メジナ  グレと呼び方が地域により違うみたいだ。
においの強い魚なので血抜きを十分にして、ローズマリーを腹にたくさん詰めて
塩をたっぷりつけて焼き魚にする。  
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by hk0088 | 2009-11-09 00:15